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粉酶干燥 |
| 發(fā)布者：admin 日期：2012-6-13 點(diǎn)擊次：2190 |
| 近年日本學(xué)者從納豆中純化分離出一種具有溶解血栓功能的蛋白酶，有希望開發(fā)成為一種在體內(nèi)作用時間氏的新型溶栓藥M。它是由一種枯草桿菌發(fā)酵大豆后所產(chǎn)生的酶經(jīng)冷凍干燥而制得，日本稱納豆激酶Ct,lattokinase)。具體生產(chǎn)方法為：將精選大豆流水浸泡14小時，蒸煮l小時，冷卻至30℃，接入含活化枯草桿菌株的菌種．發(fā)酵11小時，在5℃保持1—2天。用生理鹽水浸提后，通過鹽析、乙醇沉淀、超濾等技術(shù)獲得酶，然后，進(jìn)行冷凍干燥得到酶粉。最近國內(nèi)亦有這方面的研究報(bào)導(dǎo)。 |